Os gestos que fazem a diferença
Mise en place, pré-aquecimento, tempo de repouso: cinco gestos da cozinha profissional que transformam um prato, sem alterar em nada os seus ingredientes.
Os gestos que fazem a diferença
Mise en place, pré-aquecimento, tempo de repouso: cinco gestos da cozinha profissional que transformam um prato, sem alterar em nada os seus ingredientes.